俄羅斯美食攻略 - pix soul

俄羅斯美食攻略

撰文:So     📅2019-10-09   Pixsoul 出發隊員:So

成日聽人講話俄羅斯冇好野食?! 睇下我地去左俄羅斯十幾日發掘左d咩好野食啦!!

1)Блины/Блинчики 布林餅

布林餅是俄羅斯的民間傳統美食之一 ,有甜咸兩種口味。甜的一般是煉奶/蜂蜜/果醬,而咸的則有魚子醬/蔥。口感有點像軟軟的薄撐,大家可以到大街小巷都有分店的薄餅餐廳Теремок到品嚐,價錢相當便宜。

2)Пельмени 俄國餃子

俄羅斯餃子比香港的體積較小,是最早從俄羅斯南方傳入的傳統料理,口味眾多-有豬肉、伴湯、乳酪、果醬,真是各式各樣的口味都有。

3)Арктическая сладкая креветка 北極甜蝦

北極甜蝦學名為北方長額蝦(Pandalus borealis),主要是在俄羅斯、加拿大、格陵蘭、挪威等地捕撈;最佳時期是夏末秋初-北極甜蝦產卵的季節,即七八月份。頭部的籽也可以一併食用,內帶淡淡的海水,十分鮮甜。

4)шашлык 俄羅斯烤肉串

俄羅斯烤肉串是前蘇聯國家的主流烤肉吃法,有羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等;一般會先用醋、橄欖油、葡萄酒及香辛料把肉醃好,然後用炭燒,真是香嫩多汁。

5)Морс 俄式漿果汁 & Березовый сок 白樺樹汁

漿果汁是俄羅斯傳統果汁,一般蔓越莓或沙棘果漿加水製成。爸爸最喜歡蔓越莓漿果汁加冰(爸爸稱為紅色飲品),酸酸甜甜好開胃。
沙棘果就是橙色飲品,像小桔既味道,一試無妨。
白樺樹汁(白色那杯)是俄羅斯特式飲品,提取自白樺樹幹,我覺得是他他醬的質感和味道,不太討好。

6)Грузинская кухня 喬治亞菜

喬治亞是一個鄰近俄羅斯的東歐國家,其Хачапу́ри 芝士蛋餅最為有名,更被授予為格魯吉亞非物質文化遺產。喬治亞菜都幾重口味,我覺得有點咸。它的烤雞得比較好食,十分香口,配上特制醬汁,簡直一流。

7)Борщ 俄羅斯羅宋湯 & ефир 酸奶

俄羅斯羅宋湯即是紅菜頭湯,我覺得有點泥土新鮮味;學當地人加入一羹酸奶後,好似比較易入口。酸奶的味道其實似冇糖的乳酪,不過比較杰身。

除左上面比較傳統既俄羅斯美食,佢仲有其他菜式都好好味嫁!!